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    Erdnüsse im Teigmantel, Sorte Wasabi

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    Verschiedene zurück zum Ursprung Produkte

    Zurück zum Ursprung

    „Zurück zum Ursprung“ ist BIO, das weiter geht und somit auch ein BIO, das seiner Zeit voraus ist. Schon seit Beginn an, noch lange bevor Nachhaltigkeit zum Trend wurde, werden alle „Zurück zum Ursprung“-Produkte basierend auf 8 Grundwerten hergestellt: Regionalität, Umweltschutz, Gentechnikfreiheit, Tierschutz, höchste Lebensmittelqualität, Transparenz und Fairness gegenüber Bauern und Konsumenten. Die Grundwerte prägen das gesamte Handeln und Tun von „Zurück zum Ursprung“ und sind im strengen Prüf Nach!-Standard, der weit über die bestehende EU Bio-Verordnung EG VO 834/2007 hinausgeht, festgehalten.

    Rund 4.000 österreichische Bäuerinnen und Bauern produzieren gemäß diesem hohen Standard die „Zurück zum Ursprung“- BIO-Produkte. Eine Besonderheit ist dabei die umfassende Nachhaltigkeit und die weitreichende Transparenz: Alle Produkte sind chargengenau via APP bzw. über zurueckzumursprung.at bis zu den Ursprungs-Bauern rückverfolgbar.

    Zurück zum Ursprung Logo

    Österreichs beliebteste Exklusivmarke

    Die BIO-Linie „Zurück zum Ursprung“ gilt als eine der bekanntesten und beliebtesten HOFER-Exklusivmarken. Unter ihr sind bei HOFER jährlich rund 450 Molkereiprodukte, Obst und Gemüse, sowie Fleisch, Eier, Brot und vieles mehr erhältlich. Das Angebot wächst kontinuierlich. Mit dieser Marke sind insbesondere Mehrwerte in Bezug auf authentische österreichische Herkunft, traditionelle Herstellung und geschmackliche Besonderheiten mit höchster Qualität und Transparenz verknüpft. Die Produkte werden aus regionalen, nachhaltig produzierten BIO-Zutaten hergestellt. Es werden nur erstklassige Zutaten verwendet und auf traditionelle Herstellungsweisen zurückgegriffen, damit die Lebensmittel so schmecken, wie sie wirklich schmecken sollen und höchste Genussqualität garantiert ist. 

    Kreislauf des Lebens

    Nachhaltigkeit. Nachvollziehbar.

    Mittlerweile heftet sich fast jeder Nachhaltigkeit an die Fahne. „Zurück zum Ursprung“ ist aber die erste BIO-Marke Österreichs, die ihr nachhaltiges Handeln wissenschaftlich belegt. Mit der international anerkannten Nachhaltigkeitsberechnung "SMART" durch das unabhängige Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), sowie der Kommunikation über das Zeichen "Kreislauf des Lebens" wurde dies möglich. Denn die neue wissenschaftliche Berechnung bestätigt die umfassende Nachhaltigkeit von „Zurück zum Ursprung“ in seiner ganzen Tiefe und macht Nachhaltigkeit nachvollziehbar.

    Auszeichnung der ÖGVS - Beste Eigenmarke

    Auszeichnung der ÖGVS - Beste Eigenmarke

    Die Österreichische Gesellschaft für Verbraucherstudien (ÖGVS) ließ im Zuge der Eigenmarkenstudie „Austria’s Beste 2020“ ein Konsumenten-Panel über 130 Eigenmarken aus mehr als 40 Produktgruppen hinsichtlich Qualität, Preis-Leistungsverhältnis, Kundenvertrauen sowie teilweise Sortimentsbreite bewerten. Aus diesen unterschiedlich gewichteten Teilkategorien wurde anschließend ein Kundenzufriedenheits-Gesamturteil gebildet. Das erfreuliche Ergebnis für HOFER: In elf Produktkategorien sowie in der übergreifenden Kategorie Bio-Marken erreichte „Zurück zum Ursprung“ die höchste Kundenzufriedenheit und wurde somit zwölf Mal mit dem Siegertitel „Beste Eigenmarke“ ausgezeichnet.

    Bio das weiter geht

    Bio, das weiter geht.

    BIO ist für „Zurück zum Ursprung“ schon lange selbstverständlich. Der Prüf Nach!-Standard geht daher weit über die EU Bio-Verordnung hinaus und zählt zu den strengsten BIO-Standards: So genießen alle Tiere bei „Zurück zum Ursprung“ täglichen Auslauf ins Freie. Wiederkäuer, wie Schafe, Rinder und Ziegen haben zusätzlich verpflichtenden Weidegang. „Zurück zum Ursprung“-Kühe verbringen somit mindestens 120 Tage grasend. Im Obst- & Gemüseanbau sind bienentoxische Spritzmittel strengstens verboten. Außerdem hat die Erhaltung unser aller Grundlage, nämlich des Bodens, oberste Priorität. Die nachhaltig geführte Landwirtschaft ist die Basis für Lebensmittel von bestem Geschmack und höchster Qualität.

    Mehrwert für die Region

    Regionalität

    „Zurück zum Ursprung“ steht für eine BIO-Landwirtschaft, die ihren spezifischen regionalen Charakter hat, eine regionale Identität. Das bedeutet, dass die BIO-Hauptzutaten und BIO-Rohstoffe nicht nur aus biologischer Landwirtschaft stammen, sondern auch österreichischer Herkunft sind. Doch der Begriff von Regionalität umfasst bei „Zurück zum Ursprung“ auch den Bereich der Futtermittel der Tiere. Denn wie regional ist Schweinefleisch, wenn die Futtermittel aus Regenwaldabholzung stammen? Bei „Zurück zum Ursprung“ sind daher heimische BIO-Futtermittel vorgeschrieben. Bei Ziegen, Rindern und Schafen stammen sogar mindestens 75% vom eigenen Hof.

    Smartphone

    Transparenz

    „Zurück zum Ursprung“ ist einzigartig in Bezug auf Transparenz – und das von Beginn an. Ein umfassendes Qualitätssicherungs-System – die Prüf Nach!-Datenbank – ermöglicht es, die Herkunft aller „Zurück zum Ursprung“-Produkte chargengenau festzustellen. Die Rückverfolgung zeigt für jedes Produkt an, welche BIO-Bäuerinnen und Bauern die Rohstoffe geliefert haben, und wo diese verarbeitet wurden. Die eigens dafür entwickelte Datenbank ist auch heute noch unübertroffen.