Zwetschkenkompott mit Vanille und Sternanis
Genieße zum Kaiserschmarrn das selbstgemachte Zwetschkenkompott mit Vanille und Sternanis. Das Kompott kannst du ganz einfach mit Hilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachkochen! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 5 Portionen
- 2 kg Zwetschke
- 2 BELLA Vanilleschote
- 300 ml Wasser
- 300 ml Chardonnay
- 1 Zimtstange
- 5 Stk. Sternanis
- 150 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
Zubereitungsart
- Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Vanilleschoten halbieren und das Mark aus der Schote kratzen. Zwetschken mit Wasser, Weißwein, Zimtstange, Sternanis, Vanillemark, Vanilleschoten und Zucker in einen Topf geben.
- Aufkochen und zugedeckt bei wenig Hitze ca. 8–10 Minuten dünsten.
- Zwetschkenkompott noch heiß in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.