Tiramisu mit Vanille-Rum-Zwetschken
Genieße das himmlisch-süße Tiramisu mit Vanille-Rum-Zwetschken. Es ist schnell und einfach zubereitet mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Gläser
- 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 50 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 250 g MILFINA Mascarpone
- 200 g Spekulatius
- etwas Zimt
- 100 g Zwetschke, eingelegt
- 1 EL MILFINA Teebutter
- 0,5 BELLA Vanilleschote
- 4 cl Rum
- 4 cl Zwetschkenschnaps
Zubereitungsart
- Eier trennen, Eigelb und Eiweiß mit je der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
- Mascarpone und Zimt unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
- Einige Spekulatius für die Dekoration beiseite legen, die übrigen in Stücke brechen. Den Boden von Weingläsern mit Spekulatiusbruch füllen und eine Schicht Tiramisucreme daraufgeben.
- Mit diesen Schichten die Weingläser bis zur Hälfte füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Zwetschken aus der Flüssigkeit nehmen und den Saft zu einem Sirup einkochen.
- Zwetschken in Butter schwenken und mit Rum und Zwetsckenschnaps flambieren.
- Anschließend Mark aus der Vanilleschote schaben und zu den Zwetschken geben.
- Die Vanille-Rum-Zwetschken auf die Tiramisucreme geben, mit den beiseite gelegten Spekulatius dekorieren und servieren.