Spekulatiustorte mit Mandarinen
Die leckere und schön dekorierte Spekualtiustorte schmeckt besonders gut. Wie sie gebacken wird, zeigen wir im Video. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 1 Torte
- Teig:
- 3 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 1 Prise Salz
- 100 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 90 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 30 g Speisestärke
- 0,5 TL BELLA Backpulver
- 30 g MILFINA Teebutter
- 50 g Spekulatius
- Creme:
- 2 Dose Mandarine
- 400 ml MILFINA Schlagobers
- 4 TL BELLA Sahnesteif
- 300 g Mascarpone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Deko:
- 1 EL Haselnusskrokant
- 2 Mandarine
- 8 Stk. Spekulatius
- 1 EL Mandelsplitter
Zubereitungsart
- Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver in die Masse sieben und geschmolzene Butter hinzufügen.
- Spekulatius zerbröseln und unter die Masse heben.
- Den Teig in eine Springform füllen und 15-20 Minuten bei 170°C backen.
- Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit etwas Saft der Mandarinen aufgießen, mit Vanillezucker verfeinern und mit dem Schlagobers vermengen.
- Die Mandarinen hinzufügen und die Creme auf dem Tortenboden verteilen.
- Die Torte mit Haselnusskrokant, Spekulatius, Mandarinen und Mandelsplitter dekorieren.