Penne all'arrabiata mit Cocktailtomaten
Nicht nur für Vegetarier ein Genuss! Verwöhne deine Gäste mit diesen leckeren Penne all'arrabiata! Guten Appetit! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Cocktailtomate
- 500 g CARLONI Penne
- 1 Prise Salz
- 350 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
- 2 EL SCHUHBECKS Penne all'arrabiata Gewürzzubereitung
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Ingwer
- 1 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 4 EL Parmesan, fein gerieben
Zubereitungsart
- Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und auf ein Sieb abgießen.
- In einer tiefen großen Pfanne Geflügelbrühe mit dem Penne all'arrabiata Gewürz, Knoblauch und Ingwer erhitzen. Die Nudeln hineingeben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Die Cocktailtomaten mit der Petersilie dazugeben, erhitzen und ggf. mit etwas Salz nachwürzen. Zum Schluss das Olivenöl unterziehen.
- Auf warmen Pastatellern anrichten und mit Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit Basilikum oder Petersilie garnieren.