Lamm-Steaks mit Buttergemüse
Probiere die leckeren Lamm-Steaks mit Buttergemüse. Ein tolles Gericht um deine Gäste zu verwöhnen! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 3 Portionen
- 4 Kartoffel
- 4 Karotte
- 1 Kohlrabi
- 4 EL MILFINA Teebutter
- 4 Frühlingszwiebel
- 4 Knoblauchzehe
- 6 Lamm-Steak
- 40 g OSANA Sonnenblumenöl
- 1 Bund Rosmarin, frisch
- etwas SALINENGOLD Salz
- etwas LE GUSTO Pfeffer
Zubereitungsart
- Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und fein würfelig schneiden.
- In einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten bissfest kochen. Anschließend 3/4 der Butter in einer Pfanne zerlassen und das bissfeste Gemüse durchziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, in der restlichen Butter anschwitzen.
- Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
- Die Lamm-Steaks in Öl auf beiden Seiten 3 Minuten scharf anbraten, danach salzen und pfeffern.
- Knoblauch und Rosmarinzweige in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Das Fleisch mit Knoblauch, jeweils einem Rosmarinzweig, den Frühlingszwiebeln und dem Buttergemüse anrichten.