Hühnerfiletstreifen aus der Pfanne mit Melone und Erdnüssen
Ein wunderbares herzhaftes Pfannengericht bei dem das Auge mitisst. Probiere die Hühnerfiletstreifen mit Melone und Erdnüssen. Einfach und schnell nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung nachgekocht! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Hühnerfilet
- 0,5 Honigmelone
- 1 Bund Jungzwiebel
- 250 ml MILFINA Schlagobers
- 2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 2 EL ALINO Basmatireis
- 1 Prise Salz
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- 1 EL Curry
- 1 TL LE GUSTO Paprika, edelsüß
- 30 g MILFINA Teebutter
- etwas Petersilie
- 50 g SNACK FUN Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Zubereitungsart
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Jungwiebeln in Ringe schneiden. Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten ca. 3 Minuten anbraten.
- Anschließend mit Schlagobers ablöschen und mit Salz, Paprikapulver und Curry abschmecken. Jungzwiebeln und Melonenstücke zufügen und alles zusammen 3 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis mit Butter verfeinern. Geschnetzeltes und Reis anrichten und mit gehackter Petersilie und Erdnüssen dekorieren.