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    Erdnüsse im Teigmantel, Sorte Wasabi

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    Wan Tan gefüllt mit Flusskrebsen

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    Wan Tan gefüllt mit Flusskrebsen

    Probiere die Wan Tan gefüllt mit Flusskrebsen und verwöhne deine Gäste mit einem sommerlichen Hauptgericht. Guten Appetit! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    60 min
    Kochzeit
    60 min
    Gesamtzeit
    120 min
    Mittel mittel

    Zutaten für 40 Stück

    • Flusskrebsfüllung:
    • etwas Koriander, frisch
    • etwas Limette, Abrieb
    • 125 g ALMARE SEAFOOD Flusskrebse
    • 2 EL KORNGOLD Semmelbrösel
    • etwas Limettensaft
    • Teig:
    • 270 g KORNGOLD Mehl, Universal Type 480
    • 150 ml Wasser
    • 1 TL SALINENGOLD Salz
    • etwas OSANA Feinstes Rapsöl
    • Dip:
    • 1 Chilischote, rot
    • etwas Koriander, frisch
    • 100 ml MILFINA Joghurt 3,6 %
    • 1 Prise SALINENGOLD Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Flusskrebsfüllung:
    2. Koriander und Limettenschale sehr fein hacken. Flusskrebse in feine Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen.
    3. ​Teig:
    4. Alle Zutaten vermengen und durchkneten. Teig für mind. 60 Minuten ruhen lassen. Danach Teig zu einer Stange ausrollen, halbieren und dünn ausrollen. In ca. 6 cm große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats etwas von der Flusskrebsfüllung platzieren. Die Kanten mit Wasser bestreichen und zu kleinen Päckchen zusammendrücken. 
    5. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Tascherl bei ca. 180 °C goldgelb backen.
    6. Dip:
    7. Chili waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Chilischote und Koriander fein hacken und alle Zutaten zu einem Dip verrühren.