Überbackene Caprese-Brote
Ob als Vorspeise oder als Snack für zwischendurch- die überbackenen Caprese-Brote sind einfach und schnell zubereitet. Guten Appetit. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Tomate
- 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mozzarella
- 4 Zweig Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Scheibe NATUR AKTIV Bio-Vollkornbrot
- 2 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl
- 0,25 TL Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitungsart
- Den Backofen auf Grillfunktion einstellen und vorheizen.
- Die gewaschenen Tomaten in sehr feine Scheiben schneiden, den Strunk entfernen. Den Mozzarella aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen. Danach einmal halbieren und die Hälften in feine Scheiben schneiden.
- Das Basilikum waschen, trocknen und die Blätter abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
- Die Brotscheiben im Ofen von beiden Seiten rösten, danach mit dem Knoblauch einreiben und die Mozzarella- und Tomatenscheiben abwechselnd darauflegen.
- Die belegten Brote auf den Ofenrost legen, den Ofen ausschalten und die Brote in der Nachhitze 10 Minuten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Danach herausnehmen, salzen und pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Basilikum garnieren und direkt servieren.