Spritzgebäck

Zubereitungsart

1. Die Butter schaumig schlagen. Anschließend mit Zucker, Vanillinzucker, Orangenschale und Eiern vermischen.
2. Mehl, Backpulver und Zimt vermengen und mit der Masse verrühren. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Die Teigmasse in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Kringel drücken. Etwa 10−12 Minuten backen, auskühlen lassen und eng nebeneinander auflegen.
4. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden. Wie einen Spritzbeutel verwenden und die Kekse mit zarten Streifen verzieren.

Tipp

• Die Enden der Kipferl nicht zu spitz formen, sonst werden sie beim Backen schnell zu dunkel.