Spaghetti mit Limetten-Ingwer-Buttermilchsauce und Black Tiger-Garnelen
Lust auf ein pikant-würziges Gericht? Dann lass dir die leckeren Spaghetti mit Limetten-Ingwer-Buttermilchsauce und Black Tiger-Garnelen schmecken. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Zwiebel, klein
- 50 g Ingwer
- 1 Stk. Limette, unbehandelt
- 2 EL MILFINA Crème fraîche, Sorte: Natur
- 1 TL NATUR AKTIV Bio-Rohrzucker
- 100 ml MILFINA Buttermilch
- 400 g CARLONI Spaghetti
- 16 Black Tiger-Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Minze, frisch
- etwas LE GUSTO Meersalz, grob
- etwas CASTELLO Olivenöl extra nativ
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitungsart
- Zwiebel und Ingwer fein würfeln, anschließend mit der geriebenen Limettenschale in Olivenöl leicht anschwitzen. Zucker beigeben und leicht karamellisieren.
- Mit dem Saft einer halben Limette ablöschen, Crème fraîche und Buttermilch dazu geben, die Temperatur reduzieren. Die fein gehackte Minze unterrühren.
- Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Garnelen bei Bedarf vom Darm befreien und ca. 2/3 der Länge nach einschneiden. Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen in der Pfanne ca. 4 Minuten braten. Butter und Knoblauch beigeben und gut schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Spaghetti mit der Sauce und den Garnelen servieren.