Spaghetti mit Champignon-Bolognese
Du liebst Nudeln? Die Spaghetti mit Champignon-Bolognese sind eine köstliche Herbst-Mahlzeit für die ganze Familie. Schnell und einfach zubereitet! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Suppengrün
- 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Zwiebel
- 250 g Champignon
- 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL CARLONI Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- 300 ml LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
- 300 ml Tomatensaft
- 1 Zweig Thymian, frisch
- 500 g CARLONI Spaghetti
- 1 Prise SALINENGOLD Salz
- 1 Prise LE GUSTO Pfeffer
- etwas CUCINA NOBILE Grana Padano
- etwas Schnittlauch
Zubereitungsart
- Das geputzte Suppengemüse und die geputzten Champignons in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls klein schneiden.
- Gemüse- und Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anrösten, Champignons daruntermischen und weiterbraten.
- Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, den gepressten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten, danach Tomatenmark einrühren, mit dem Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Die nach Packungsanleitung zubereitete Gemüsesuppe hinzufügen.
- Tomatensaft und Thymian dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Sauce über die Nudeln geben und mit geriebenem Grana Padano und Schnittlauch servieren.