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    Erdnüsse im Teigmantel, Sorte Wasabi

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    Pikant eingelegte Melonen

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    Pikant eingelegte Melonen

    Die pikant eingelegten Melonen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Probiere sie gleich aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    20 min
    Kochzeit
    5 min
    Gesamtzeit
    25 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 1 Glas

    • 500 g Melone
    • 150 ml Wasser
    • 50 ml CASTELLO Condimento Bianco
    • 1 EL Zucker
    • 15 Pfefferkörner
    • 15 Stk. Senfkörner
    • 5 Wacholderbeere
    • 2 Lorbeerblatt
    • 1 Chilischote
    • 1 Zwiebel, rot
    • 1 Prise Salz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Melonenfruchtfleisch (Galia-, Honig- oder Cantaloupe-Melone – wahlweise auch andere Melonen) in ca. 3–4 cm große Stücke schneiden. Chili klein schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
    2. Wasser mit Essig, Zucker, Chili, Zwiebel und den Gewürzen ca. 2–3 Minuten in einem Topf aufkochen. Pfefferkörner und Senfkörner können je nach Geschmack hinzugefügt werden. Melonenstücke zugeben, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.
    3. Melonenstücke zusammen mit den Gewürzen in Gläser füllen und mit Sud aus dem Topf bedecken. Abkühlen lassen. Die eingelegten Melonen halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang und passen hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder kurzgebratenem Fleisch.