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    Erdnüsse im Teigmantel, Sorte Wasabi

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    Kaspressknödel

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    Kaspressknödel

    Die Kaspressknödel passen sowohl in der Suppe als auch als Hauptspeise mit Kartoffelsalat. Probier sie gleich aus mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Gesamtzeit
    min
    Einfach

    Zutaten für 1 Torte

    • 300 g Kartoffel
    • 300 g Pinzgauer Käse (magerer Bierkäse)
    • 300 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, glatt
    • 1 EL Petersilie
    • 2 TL Salz
    • 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergbauern Milch
    • etwas Butterschmalz
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die am Vortag gekochten Erdäpfel grob reiben, den würfelig geschnittenen Pinzgauer Käse, Salz, die fein gehackte Petersilie und das Mehl untermischen.
    2. Milch nach Bedarf zugeben. Es soll ein fester Teig entstehen. Laibchen formen und in heißem Butterschmalz auf beiden Seiten braun herausbacken.
    3. Die Kaspressknödel am besten gleich frisch aus der Pfanne mit Kartoffelsalat oder in einer Rindssuppe servieren.