Gurken-Thymiansuppe mit Faschiertem | HOFER Rezeptwelt

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Gurken-Thymiansuppe mit Faschiertem

Gurken-Thymiansuppe mit Faschiertem

Zubereitung

20 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

25 min

einfach

Zutaten für 1 Topf

1 Zwiebel, klein
1 Knoblauchzehe
1 Stk. Peperoni, rot
3 Gurke
3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
500 g NATUR AKTIV Bio-Rinderfaschiertes
1 l LE GUSTO Suppe im Glas, Sorte: Gemüse
400 g MILFINA American Scheibe, Sorte: Classic
400 g MILFINA Crème fraîche, Sorte: Kräuter
1 Bund Thymian, frisch
1 Prise SALINENGOLD Salz
1 Prise LE GUSTO Pfeffer

Zubereitungsart

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
Die Peperoni in Ringe schneiden, die Gurken schälen, Kerne entfernen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf in etwas Olivenöl anschwitzen, Peperoni und Faschiertes dazugeben und mitbraten, danach salzen und pfeffern.
Die Gurkenwürfel zufügen und kurz mitbraten, danach mit der nach Packungsanleitung zubereiteten Gemüsesuppe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Schmelzkäse und die Crème fraîche einrühren und Thymianblätter dazugeben.
Die Suppe auf niedriger Stufe für etwa 8 Minuten köcheln lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.