Gegrillte Wassermelone in Minze-Tomatensalat mit Feta
Ein leckeres und erfrischendes Gericht für heiße Sommertage. Die gegrillte Wassermelone in Minze-Tomatensalat mit Feta ist schnell und einfach zuzubereitet und ein wirklicher Gaumenschmaus. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Scheibe Wassermelone
- 1 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 150 g Kirschtomate
- 1 Zwiebel, rot
- etwas Minze
- etwas Basilikum
- 150 g LYTTOS Feta
- 3 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- 50 ml CASTELLO Condimento Rosso
- etwas SALINENGOLD Salz
- etwas LE GUSTO Pfeffer
Küchengeräte
- Grillschälchen
Zubereitungsart
- Zuerst die Wassermelone mit etwas Zucker bestreuen und auf beiden Seiten grillen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten, Zwiebel und Kräuter grob schneiden. Auch den Fetakäse in grobe Würfel schneiden.
- Olivenöl, Essig und restlichen Zucker kurz aufkochen.
- Gemüse und Fetakäse in kleine Grilltassen füllen und mit geschlossenem Deckel ca. 2–3 Minuten grillen. Mit der warmen Essig-Öl-Marinade übergießen.
- Die Wassermelone in grobe Würfel schneiden und kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.
Tipp
- Statt Minze kann man auch Melisse nehmen.