Gebratene Hendlbrust auf mariniertem Blattsalat | HOFER Rezeptwelt

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Gebratene Hendlbrust auf mariniertem Blattsalat

Gebratene Hendlbrust auf mariniertem Blattsalat

Zubereitung

15 min

Kochzeit

4 min

Gesamtzeit

19 min

mittel

Zutaten für 4 Portionen

Salat:
80 ml SCHUHBECKS Zauberbrühe Gemüse
2 EL Apfelessig
1 TL Senf, scharf
2 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
etwas SCHUHBECKS Salat Gewürzzubereitung
etwas SCHUHBECKS Chili Salz
1 Prise Zucker
350 g Blattsalate, verschiedene
Hendlbrust:
2 TL SCHUHBECKS Steak- und Grillgewürzzubereitung
4 EL OSANA Feinstes Rapsöl
4 g LANDGUT Hühnerfilet
etwas SCHUHBECKS Chili Salz

Zubereitungsart

Salat:
Die Brühe mit Apfelessig, scharfen Senf und Öl verrühren. Mit Salatwürzer, Chili Salz und Zucker würzen.
Hendlbrust:
Das Steak- und Grillgewürz mit dem Öl verrühren. Die Hendlbrust darin wenden und in einer Pfanne bei sanfter Hitze auf jeder Seite 3–4 Minuten braten.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hendlbrüste in der Resthitze der Pfanne saftig durchziehen lassen. Mit Chili Salz würzen. Die Hendlbrüste in Scheiben schneiden.
Die Salatblätter mit dem Dressing marinieren, auf Tellern anrichten und die Hühnchenscheiben locker darauf verteilen. Nach Belieben etwas Gewürzöl anrühren und außen herum ziehen.

Tipp

Um das Gericht abzurunden empfehlen wir ein Glas Rieden Selection Riesling dazu.