Gebackene Garnelenspieße auf Avocados
Die leckeren gebackenen Garnelenspieße auf Avocados sind schnell nachgemacht. Passend für Zwischendurch als Snack und auf Gartenpartys! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Gläser
- Spieße:
- 8 NATUR AKTIV Bio-Garnele
- 8 Tomate
- 1 EL Basilikum, frisch
- etwas KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- etwas Öl
- Avocado:
- 2 ISS REIF! Avocado
- 1 Stk. Limette
- 1 Prise Salz
- Backteig:
- 80 g KORNGOLD Weizenmehl, glatt
- 80 g Speisestärke
- 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 200 ml Weißwein
- 1 EL CASTELLO Olivenöl extra nativ
- etwas Salz und Pfeffer
Küchengeräte
- Holzspieße
Zubereitungsart
- Alle Zutaten für den Backteig in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Je eine Garnele und eine Tomate auf einen Spieß stecken, salzen, pfeffern und mit Basilikum bestreuen.
- Spieße in Mehl wenden, danach vorsichtig durch den Teig ziehen und in ca. 150 °C heißem Fett goldgelb backen.
- Avocados in feine Würfel schneiden, mit Limettensaft beträufeln und salzen. Zum Schluss in Gläser füllen und die Spieße auf die Gläser legen.
Tipp
- Die Garnelen können statt überbacken auch angebraten werden.