Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Zubereitungsart

1. Milch und Margarine erwärmen.
2. Mehl, Germ, Salz und Zucker vermengen und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er deutlich an Größe zugenommen hat.
4. Dann in 6 Stücke teilen und ausrollen. Die 6 Fladen auf Backpapier legen und mit Crème fraîche bestreichen.
5. Anschließend auf ein Backblech geben. Apfel entkernen, vierteln und in Spalten schneiden.
6. Ziegenkäse ebenfalls in Scheiben teilen und mit den Apfelscheiben auf die Fladen geben.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
8. Vor dem Servieren Balsamico-Creme auf die Flammkuchen träufeln.