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    Erdnüsse im Teigmantel, Sorte Wasabi

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    Exotischer Putenstreifen-Salat

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    Exotischer Putenstreifen-Salat

    Lust auf etwas Exotisches? Dann darfst du dir auf keinen Fall den exotischen Putenstreifen-Salat entgehen lassen. Nicht nur an heißen Sommertagen ein Genuss! Detailbeschreibung siehe weiter unten

    Zubereitung
    50 min
    Kochzeit
    10 min
    Gesamtzeit
    60 min
    Einfach einfach

    Zutaten für 4 Portionen

    • 3 Banane
    • 3 EL Limettensaft
    • 1 Eisbergsalat
    • 3 Tomate
    • 1 Zwiebel
    • 1 Mango
    • 1 Chilischote
    • 2 Knoblauchzehe
    • 400 g ALPENHOF Truthahnbrust
    • 8 EL OSANA Feinstes Pflanzenöl
    • etwas SNACK FUN Erdnüsse, geröstet und gesalzen
    • 3 Stängel Petersilie
    • etwas WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
    • etwas SALINENGOLD Salz
    • etwas LE GUSTO Pfeffer
    Alle Zutaten einkaufen

    Zubereitungsart

    1. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden, etwas Limettensaft darüber gießen und zur Seite stellen. Salat abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen, Zwiebel schälen und danach in Spalten beziehungsweise Ringe schneiden.
    2. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern herunterschneiden und würfeln. Chilischote und Knoblauch fein hacken, die Putenbrust in Streifen schneiden.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Putenfleisch darin scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und nach ein paar Minuten herausnehmen. Zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier legen. Erneut Öl in die Pfanne geben, die Bananenscheiben hineingeben, kurz beidseitig anbraten und auf Küchenpapier auskühlen lassen.
    4. Die zerkleinerte Chilischote sowie die Zwiebel- und Knoblauchstücke in die Pfanne geben und mit dem restlichen Öl andünsten. Mit Limettensaft ablöschen, von der Herdplatte nehmen und mit Zucker, Pfeffer und Salz zu einem Dressing verrühren.
    5. Bananen, Eisbergsalat, Tomaten, Mango und Putenbruststreifen mit dem Dressing anrichten und nach Wunsch mit Erdnüssen und Petersilie verzieren.