Erdbeer-Nuss-Kekserl
Verwöhne deine Liebsten in der Weihnachszeit mit leckeren Erdbeer-Nuss-Kekserl! Mithilfe der Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du sie ganz einfach backen. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 2 Bleche
- 250 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Mehl, glatt
- 75 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 200 g BELLASAN Sonnenblumen Margarine
- 150 g HAPPY HARVEST Haselnüsse, gemahlen
- 1 Pkg. BELLA Vanillinzucker
- 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei
- 0,5 TL BELLA Backpulver
- etwas WIENER ZUCKER Staubzucker
- etwas NATUR AKTIV Bio-Konfitüre, Sorte: Erdbeere
Küchengeräte
- FOLIO Backpapierbögen
Zubereitungsart
- Alle Zutaten – bis auf die Marmelade – zu einem Teig verarbeiten. Sollte dieser noch zu klebrig sein, etwas Mehl beimengen. Den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im bereits vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für ca. 7 Minuten backen (die Kekse sollten nicht zu dunkel werden), anschließend auskühlen lassen.
- Mit der Marmelade bestreichen und zusammenkleben. Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen.