Erdbeer-Marmelade mit weißer Schokolade
Verfeinere klassische Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade und überrasche deine Liebsten damit! Auch toll als kleines Mitbringsel. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für
- 200 g CHOCEUR Feine Weiße
- 1.000 g Erdbeere
- 500 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1
- 0,5 TL BELLA Zitronensäure
Zubereitungsart
- Schokolade tiefkühlen. Die gefrorene Schokolade fein reiben.
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. In einen Topf geben und mit dem Gelierzucker und Zitronensäure gut vermischen und aufkochen lassen. Für mindestens 3 Minuten kochen lassen.
- Schokolade dazugeben und alles fein pürieren.
- Danach sofort in die vorher heiß ausgewaschenen Marmeladengläser füllen, mit dem Deckel verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und fertig auskühlen lassen.