Erdbeer-Apfel-Marmelade
Eine leckere und einfach nachgekochte Erdbeer-Apfel-Marmelade. Perfekt als Brotaufstrich am Morgen. Koch sie gleich nach! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Gläser
- 500 g Apfel
- 1.000 g Erdbeere, frisch
- 2 Prise BELLA Zitronensäure
- 1.000 g WIENER ZUCKER Gelierzucker 2:1
Zubereitungsart
- Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die großen Früchte halbieren.
- Äpfel schälen und vierteln oder achteln. Dabei das Kerngehäuse entfernen.
- Erdbeeren und Äpfel mit dem Gelierzucker vermengen und in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zu Beginn besonders darauf achten, dass die Masse nicht anbrennt.
- Nun die Zitronensäure unterrühren. Für ungefähr 5 Minuten weiterkochen lassen.
- Marmelade im Standmixer gut pürieren und anschließend in Gläser füllen. Diese fest verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen