Bratapfel mit Vanillekipferl und Schlagobers im Glas | HOFER Rezeptwelt

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Bratapfel mit Vanillekipferl und Schlagobers im Glas

Bratapfel mit Vanillekipferl und Schlagobers im Glas

Zubereitung

15 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

75 min

einfach

Zutaten für 4 Portionen

Bratäpfel:
3 Apfel
100 ml PURE FRUITS Apfelsaft
1 EL HAPPY HARVEST Mandeln, gehobelt
40 g BELLA Marzipan-Rohmasse
1 Messerspitze Orangenschale
1 TL RIQUET Inländerrum
2 TL Rumrosinen
2 EL MILFINA Teebutter
2 TL SCHUHBECKS Bratapfel Zuckerzubereitung
Creme:
200 ml MILFINA Schlagobers
1 EL WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
1 TL SCHUHBECKS Bratapfel Zuckerzubereitung
100 g Vanillekipferl
1 EL HAPPY HARVEST Mandeln, gehobelt
4 TL GRANDESSA Wildpreiselbeeren-Auslese
etwas Minze, frisch

Zubereitungsart

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Äpfel waschen, das Kernhaus ausstechen und mit dem Apfelsaft in eine kleine ofenfeste Form setzen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei milder Hitze anrösten und mit Marzipan, Orangenschale, Rum und Rumrosinen vermischen. Die Äpfel damit füllen und die Apfelschale mit der Butter einpinseln. Mit der Bratapfel Zuckerzubereitung bestreuen und im vorgeheizten Backofen in etwa 40 Minuten weich garen. Die Äpfel auskühlen lassen und zerkleinern.
Das Schlagobers mit Zucker und Bratapfel Zuckerzubereitung cremig aufschlagen. Die Vanillekipferl nach Belieben etwas zerkleinern.
Die ausgekühlten Bratapfelstücke abwechselnd mit dem Schlagobers und den Kipferln in hübsche Serviergläser einschichten. Mit gerösteten Mandeln bestreuen und mit Preiselbeeren und Minze dekorieren.

Tipp

Anstatt der Vanillekipferl kannst du auch andere Cookies nehmen!