BBQ-Sauce
Verwöhne deine Gäste mit der selbstgemachten BBQ-Sauce. Probiere es gleich aus! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 1 Glas
- 2 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 EL Zucker
- 4 EL Essig
- 200 ml PURE FRUITS Apfelsaft
- 200 ml LOMEE Ketchup
- 2 EL Worcestersauce
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Räucher-Holzchip
Zubereitungsart
- Räucher-Holzchips für ca. 1 Stunde in Wasser einlegen.
- Zwiebeln schälen und in Öl anschwitzen. Zucker beimengen, umrühren und mit Essig und Apfelsaft ablöschen. Die restlichen Zutaten beifügen, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einem Kugelgriller ein kleines Glutnest auf der linken Seite bauen (am besten nach dem Grillen, wenn noch etwas Glut übrig ist). Räucher-Holzchips auf die Glut legen. Nun sollte sich Rauch bilden.
- BBQ-Sauce in einem Topf auf den rechten Teil des Grillrosts stellen (indirektes Grillen). Deckel schließen und die Lüftung des Deckels fast ganz verschließen. Mindestens 15 Minuten räuchern.
Tipp
- Räucher-Holzchip bekommt man zum Beispiel im Baumarkt!