Auflauf mit Faschiertem und frischen Tomaten
Versuche nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung den Auflauf mit Faschiertem und frischen Tomaten. Eine überaus leckere und schmackhafte Hauptspeise für deine Gäste. Mahlzeit! Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL KLOSTER TOPLOU Griechisches Bio-Olivenöl
- 400 g NATUR AKTIV Bio-Rinderfaschiertes
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, scharf
- 4 Tomate
- 200 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bergbauern-Bio-Heumilch-Sauerrahm
- 300 ml NATUR AKTIV Bio-Passierte Tomaten
- 1 Pkg. GARTENGOLD Kräuter, tiefgefroren
- 100 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Bergkäse
- 0,25 TL Salz
- etwas Pfeffer
- Kräuter nach Belieben
Zubereitungsart
- Backofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Heißluft).
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben (3 mm) schneiden. In gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, in einer Pfanne mit zwei Dritteln des Olivenöls anschwitzen. Das Faschierte dazugeben und gut anbraten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer zufügen.
- Die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Sauerrahm mit den passierten Tomaten und den Kräutern vermischen, salzen und pfeffern. Den Käse reiben.
- Eine feuerfeste Auflaufform mit dem übrigen Olivenöl einstreichen, die Kartoffel- und Tomatenscheiben abwechselnd mit dem Faschierten in die Form schichten.
- Anschließend alles mit der Rahm-Tomaten-Mischung übergießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Für ca. 20–30 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit frischen Kräutern nach Belieben garnieren und servieren.
Tipp
- Statt der Tomatenscheiben kannst du auch gebratene Melanzani oder Zucchinischeiben verwenden.