Ananas-Mango-Frühlingsrollen mit Erdnusssauce
Serviere deinen Gästen die leckeren Ananas-Mango-Frühlingsrollen mit Erdnusssauce. Eine tolle Nachspeise für Groß und Klein. Detailbeschreibung siehe weiter unten
Zutaten für 4 Portionen
- Frühlingsrollen:
- 140 g Ananas
- 140 g Mango
- 20 g WIENER ZUCKER Feinkristallzucker
- 50 ml MILFINA Vanillepudding
- 30 g HAPPY HARVEST Kokosraspeln
- 1 Pkg. Frühlingsrollenteigblätter
- 1 ZURÜCK ZUM URSPRUNG Bio-Freiland-Ei Eigelb
- Sauce:
- 60 g CHOCEUR Feine Weiße
- 60 g HAPPY HARVEST Erdnüsse
- 200 ml MILFINA Schlagobers
- 2 EL HAPPY HARVEST Rohrzucker
Zubereitungsart
- Frühlingsrollen:
- Ananas und Mango schälen, in feine Streifen schneiden und mit Zucker marinieren. Pudding beimengen und Kokosraspeln unterrühren.
- Jedes Frühlingsrollenteigblatt mit ca. einem Esslöffel der Masse füllen und einrollen. Die Enden mit Eidotter bestreichen und in eine Grillschale schlichten. Indirekt am Griller zugedeckt für ca. 10–15 Minuten grillen.
- Sauce:
- Schokolade reiben und gemeinsam mit den Erdnüssen pürieren. Schlagobers mit Zucker halbsteif aufschlagen und die Schokocreme unterrühren.
- Die Frühlingsrollen zusammen mit der Erdnusssauce servieren!
Tipp
- Dekoriere die Frühlingsrollen mit ein paar Minzeblättern.